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黃龍 塘下 橋頭學豬頭排的制作 秘制湯料要學找金正

? 授課機構:金正美食培訓

? 地址: 浙江省溫州市甌海區(qū)白象村(溫州南高速入口)

? 發(fā)布時間:2016-05-21

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網報價格:1350

課程原價:1800

課程詳情| 學校簡介| 學校地址| 網上報名

1.火燎好豬頭肉,在涼水中浸泡后,刮凈皮上的污穢和耳內眼窩內的毛,由豬下頦割出豬舌,將豬頭順劈成兩半,取出腦子,再把舌頭用開水燙一下,刮去舌面的皮,一同與豬頭用清水洗凈。 2.鍋內放入清水10千克,用旺火將水燒開,下入豬頭、舌頭、腦子,湯開時撇出浮沫,煮90分鐘取出豬頭,豬頭腦子,并除去頭上大小骨頭。 3.將湯盛出,以鐵箅子墊在鍋底,把豬頭肉擺在鍋內的四周,再把舌頭,腦子擺在頭肉的里面,中間留一空心,從中間倒入原湯,加入精鹽、醬油、料酒、肉料袋(即大蔥、姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。 4.用慢火煮,腦子熟了可先取出;豬頭和豬舌煮2-3小時撈出即可。

網址:http://www.jzcypx.com

乘車路線:11.39.40.47.52.54.104.131.B111路坐到白象村下車

免費來電:4006-258-578



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金正美食培訓簡介

溫州小吃培訓第一品牌,金正美食培訓(金師傅)創(chuàng)建于2006年,長年培訓的項目有:蛋糕,西點,面包,蘭州拉面,刀削面,油炸燒烤,麻辣燙,串串香,酸辣粉,麻辣小面,炸醬面,包子饅頭,熱干面,飄香面,千層餅,雞蛋灌餅,公婆餅,精武鴨頭,手抓餅,鹵菜,醬香餅,鐵板魷魚,臭豆腐,永嘉麥餅,炒菜,火鍋,炒粉,沙縣小吃,豬臟粉,諸葛烤魚,腸粉,砂鍋,臭豆腐,雜糧煎餅,生煎包,油條,炸雞鎖骨,雞蛋漢堡,烤豬蹄,鍋貼,麻圓,涼皮,奶茶果汁,肉夾饃,章魚小丸子,豆?jié){,豆腦,小龍蝦,鐵板豆腐,燈盞糕,糯米飯,魚丸。烤面筋,發(fā)糕,無骨雞柳,快餐,瘦肉丸等市面上的各類特色美食。

金正美食餐飲培訓鄭重承諾:工商局正規(guī)注冊,所有項目,學員全程親自動手,實際操作。真材實料?。?!隨到隨學,不限時間,學會為止。學不會可以免費再學,常年免費技術咨詢。學習期間,住宿免費。開業(yè)老師指導!

  • 學校名稱:金正美食培訓

    固定電話:18216026475

    授課地址: 浙江省溫州市甌海區(qū)白象村(溫州南高速入口) 預約參觀

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