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炒菜培訓,50道美味點燃你的味蕾金正美食培訓溫州廚師的搖籃

? 授課機構(gòu):金正美食培訓

? 地址: 浙江省溫州市甌海區(qū)白象村(溫州南高速入口)

? 發(fā)布時間:2016-05-26

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網(wǎng)報價格:3800

課程原價:3800

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糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統(tǒng)名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質(zhì)鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤。
,淮揚四個菜系中都有這個菜。
滬菜用料簡單注重的是酸甜的口味里面用到了番茄醬 這也是滬菜的特點,浙菜用料豐富,做法精細,色、香、味具全,川菜即使做糖醋排骨也不忘加蔥姜花椒 。
糖醋排骨的調(diào)配汁只有滬菜會加番茄醬,滬菜口味偏淡 , 浙菜和川菜偏重 。
滬菜浙菜的糖醋排骨屬于燒菜,而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的涼菜,用的是炸收的烹飪方法,屬于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋潤,甜酸醇厚,是一款極好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國人民喜愛。
淮揚菜的糖醋排骨在技法上兼顧了浙菜的和川菜的特點,口味上結(jié)合滬菜的特點,用糖醋,蔥蒜調(diào)味,用油熱煸,淮揚菜做法的糖醋排骨歷史較其余三個菜系較短。

乘車路線:11.39.40.47.52.54.104.131.B111路坐到白象村下車

 


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金正美食培訓簡介

溫州小吃培訓第一品牌,金正美食培訓(金師傅)創(chuàng)建于2006年,長年培訓的項目有:蛋糕,西點,面包,蘭州拉面,刀削面,油炸燒烤,麻辣燙,串串香,酸辣粉,麻辣小面,炸醬面,包子饅頭,熱干面,飄香面,千層餅,雞蛋灌餅,公婆餅,精武鴨頭,手抓餅,鹵菜,醬香餅,鐵板魷魚,臭豆腐,永嘉麥餅,炒菜,火鍋,炒粉,沙縣小吃,豬臟粉,諸葛烤魚,腸粉,砂鍋,臭豆腐,雜糧煎餅,生煎包,油條,炸雞鎖骨,雞蛋漢堡,烤豬蹄,鍋貼,麻圓,涼皮,奶茶果汁,肉夾饃,章魚小丸子,豆?jié){,豆腦,小龍蝦,鐵板豆腐,燈盞糕,糯米飯,魚丸。烤面筋,發(fā)糕,無骨雞柳,快餐,瘦肉丸等市面上的各類特色美食。

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  • 學校名稱:金正美食培訓

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    授課地址: 浙江省溫州市甌海區(qū)白象村(溫州南高速入口) 預約參觀

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