想學(xué)做咸馓子嗎?

西安馓子形如柵木、色澤金黃、條細(xì)心空、 口嚼有響聲、酥脆如凌雪，既是風(fēng)味小吃，又是宴席上的名貴細(xì)點(diǎn)。主要原料有面粉、油、紅糖等。西安人還會(huì)佐以“雞窩燒餅”夾而食之，別有風(fēng)味。

咸馓子怎么做?咸馓子做法配方

油炸馓子的制作是要有嫻熟的技巧，處理好同料，和面前先熬一鍋放有一定比例量的花椒和紅糖、蜂蜜的開(kāi)水，冷卻后再將面粉和成面團(tuán)，用木杠在案板上反復(fù)揉壓，使面團(tuán)又軟雙勁富有彈性，然后切成小塊，再磋成筷子粗的面條，拌少許食油放入?醒面，到一定程度燒油鍋，以純胡麻油為好，也有用菜籽油、棉花油炸的，但食味欠佳，當(dāng)看到油煙沖起，油沸騰時(shí)，掌鍋人將面條扯成圓形或橢圓形馓坯，套在筷子上邊擺邊扯，放入油鍋，馓子炸硬時(shí)即可抽出筷子，再炸成棕黃色即成。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

咸馓子的培訓(xùn)種類(lèi)：

正宗陜西正宗臘牛羊肉制作技術(shù)。

咸馓子的培訓(xùn)課程：

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

2、掌握使用咸馓子的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)咸馓子的各種輔料、配料的制作;

4、學(xué)習(xí)咸馓子的選材、面條的處理方法。

5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

起源故事

咸馓子在中國(guó)已有兩千多年的歷史，伴隨著古代“寒食節(jié)”而誕生，又稱(chēng)“寒具”， 相傳是為紀(jì)念春秋時(shí)的介子推而制作。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物.

1：學(xué)做咸馓子培訓(xùn)要多久能學(xué)會(huì)？ 

2：我連廚房都沒(méi)有進(jìn)過(guò)，能學(xué)會(huì)嗎？  

3：制作咸馓子培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購(gòu)？  

4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)校提供住宿嗎？  

5：你們做出來(lái)的味道靠譜嗎？   

6：在你們這學(xué)習(xí)咸馓子培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？ 

7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？    

8：開(kāi)個(gè)咸馓子培訓(xùn)店要投資多少錢(qián)