咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 那么咖啡師考試考什么呢？下面是小編整理的相關(guān)信息，希望可以給大家?guī)?lái)幫助。

分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試等方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作或模擬等方式。理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)到60分及以上者為合格。技師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

理論知識(shí)考試考評(píng)人員與考生配比為1:20，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員；技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1:5，且不少于3名考評(píng)員；綜合評(píng)審委員不少于4人。

理論知識(shí)考試時(shí)間為60min；技能操作考核時(shí)間：初級(jí)不少于30min，中級(jí)不少于30min，高級(jí)不少于30min，技師不少于45min；技師綜合評(píng)審時(shí)間不少于45min。

一、申報(bào)條件

1、助理咖啡師（具備以下條件之一者可申報(bào)初級(jí)職業(yè)資格）

①具有高中及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

②具有中專及以上學(xué)歷，經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

2、咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)中級(jí)職業(yè)資格)

①取得助理咖啡師職業(yè)資格證書，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

②具有中專及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

③具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

3、高級(jí)咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)高級(jí)職業(yè)資格)

①取得咖啡師職業(yè)資格證書，連續(xù)從事咖啡工作2年以上，經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

②具有大專及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作2年以上，經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

③具有本科及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

如果你是想把咖啡作為自己的一技之長(zhǎng)，將來(lái)作為自己的職業(yè)發(fā)展方向，當(dāng)咖啡學(xué)徒大概3-5年能夠出師。而且從技術(shù)性、操作熟練程度方面來(lái)說(shuō)都是欠缺的，所以很多企業(yè)對(duì)于這些開出的薪資也不是很高。

還有一個(gè)比較重要的點(diǎn)，就是你當(dāng)學(xué)徒在店里面都是打雜的活，能夠有所成就也是全靠自己摸索，自己努力，很多手法、理論都是有錯(cuò)誤的，這種誤區(qū)后期糾正還是得耗費(fèi)時(shí)間和精力，很多人還是會(huì)到正規(guī)學(xué)校去深造。