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自選的美食-溫州哪里學(xué)串串香好--金正從熬湯開(kāi)始教你
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1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料,成都人稱(chēng)之為香草,重慶人稱(chēng)其為丁香香菘,其實(shí)應(yīng)該叫甘菘,又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香,為丁香的花蕾,烹調(diào)中常用的是干品,香味濃,嘗之有刺舌、麻舌感,其性味辛溫,有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。
3、八角應(yīng)叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,這是人們較為熟悉的一味香料。
4、小茴香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國(guó)多數(shù)地區(qū)都有栽培,且為人們所熟悉,其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見(jiàn)用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。
溫州小吃培訓(xùn)第一品牌,金正美食培訓(xùn)(金師傅)創(chuàng)建于2006年,長(zhǎng)年培訓(xùn)的項(xiàng)目有:蛋糕,西點(diǎn),面包,蘭州拉面,刀削面,油炸燒烤,麻辣燙,串串香,酸辣粉,麻辣小面,炸醬面,包子饅頭,熱干面,飄香面,千層餅,雞蛋灌餅,公婆餅,精武鴨頭,手抓餅,鹵菜,醬香餅,鐵板魷魚(yú),臭豆腐,永嘉麥餅,炒菜,火鍋,炒粉,沙縣小吃,豬臟粉,諸葛烤魚(yú),腸粉,砂鍋,臭豆腐,雜糧煎餅,生煎包,油條,炸雞鎖骨,雞蛋漢堡,烤豬蹄,鍋貼,麻圓,涼皮,奶茶果汁,肉夾饃,章魚(yú)小丸子,豆?jié){,豆腦,小龍蝦,鐵板豆腐,燈盞糕,糯米飯,魚(yú)丸??久娼?,發(fā)糕,無(wú)骨雞柳,快餐,瘦肉丸等市面上的各類(lèi)特色美食。
金正美食餐飲培訓(xùn)鄭重承諾:工商局正規(guī)注冊(cè),所有項(xiàng)目,學(xué)員全程親自動(dòng)手,實(shí)際操作。真材實(shí)料?。。‰S到隨學(xué),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué),常年免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún)。學(xué)習(xí)期間,住宿免費(fèi)。開(kāi)業(yè)老師指導(dǎo)!
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