漳州閩菜培訓？三明閩菜培訓？石獅閩菜培訓？中國烹飪大師、福建華南晉江閩菜培訓學校泉州校區(qū)校長程振芳是廚屆很有聲望的“閩菜名廚”，他為傳統(tǒng)閩菜的繼承和發(fā)揚做出了很大的貢獻.在程振芳老師的親自授課下，晉江閩菜培訓學校的學子們不僅可以領(lǐng)略到大師授課的魅力和風采，更能深入地了解閩菜的風味特色和獨特文化，學習閩菜烹飪的方法.

閩菜是我國八大菜系之一，是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系.以閩東和閩南風味為代表.一、湯菜考究，變化無窮.閩菜重視湯菜，與多烹制海鮮和傳統(tǒng)食俗有關(guān).閩廚長期以來把烹飪和確保原料質(zhì)鮮、味純、滋補聯(lián)系起來，從長期積累的經(jīng)驗認為，最能保持原料本質(zhì)和原味的當屬湯菜，故湯菜多而考究.二、刀工巧妙，一切服從于味.一切刀功均圍繞著“味”下功夫，使原料通過刀功的技法，更體現(xiàn)出原料的本味和質(zhì)地.三、烹飪原料以海鮮和山珍為主.四、烹調(diào)細膩，注重調(diào)味.閩菜的烹調(diào)細膩表現(xiàn)在選料精細、泡發(fā)恰當、調(diào)味精確、制湯考究、火候適當?shù)确矫?特別注意調(diào)味則表現(xiàn)在力求保持原汁原味上.

占盡地利的福建晉江閩菜培訓學校烹飪專業(yè)開設(shè)有兩月強化速成班，半年制深造班，一年制大廚全能班，家庭廚藝班，食雕藝術(shù)班，西餐綜合班，特色班，日本料理班，臺灣菜班，泰國菜班等，極大地滿足學生的不同學習需求.

華南晉江閩菜培訓學校場地大，師資強，任課教師工作經(jīng)驗豐富，講課易懂，學校有單獨的理論教室與烹飪實踐大廳學廚師，漳州閩菜培訓三明閩菜培訓石獅閩菜培訓選擇第一廚師學?！＝ㄈA南廚師培訓學?！獣x江閩菜培訓學校！