許多人的工作節(jié)奏很快，只有到了吃晚飯的時候才能好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高熱能的飲食，有的還要加上酒、飲料，但蔬菜卻很少。這樣吃得太多、太飽，將會損害你的健康。那么晚上哪些食物不能吃呢？下面華南廈門廚師培訓班老師將詳細為大家解答。

1、晚餐后的甜品：是禁忌

很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長期下來，也有引發(fā)心血管疾病的可能。

2、晚上吃姜：等于吃砒霜

古人說：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜?！笔怯械览淼摹B門廚師培訓班老師告訴大家生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液回圈，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，有利于陽氣升發(fā)，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

3、肝火旺的人：晚上不宜喝牛奶

晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。

4、晚上忌吃油膩食品：三高人群尤其要控制

廈門廚師培訓老師告訴大家油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠品質。三高人群更應該嚴格控制。

5、晚食高鈣食品：易引發(fā)結石

晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結石。

6、晚間不宜吃：“脹氣食物”

    廈門學廚師的小黃告訴大家有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物。

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