? 授課機(jī)構(gòu):福建華南職業(yè)學(xué)校
? 地址:廈門(mén)市海滄區(qū)新陽(yáng)北路1898號(hào)(長(zhǎng)庚醫(yī)院對(duì)面)
? 發(fā)布時(shí)間:2016-01-23
18216026475
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翻糖專(zhuān)業(yè)班 |
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99% (實(shí)踐操作課程) 1% (專(zhuān)業(yè)理論課程) |
翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實(shí)際應(yīng)用等;翻糖蛋糕工具使用:對(duì)翻糖蛋糕各種工具的認(rèn)識(shí)及使用方法的介紹等。 |
培養(yǎng)能夠適應(yīng)蛋糕店,酒店翻糖制作的一線(xiàn)技術(shù)人才。 |
學(xué)校提供就業(yè)信息 |
本?!督Y(jié)業(yè)證》 省廳《上崗證》 |
80課時(shí) |
實(shí)踐:翻糖配方、甘佩斯的制作、動(dòng)物翻糖膏的制作、蛋白膏配方、餅干底配方;具體翻糖餅干:三組:卡通組、婚慶組、節(jié)日組、花卉組、情趣組(任選三組,每組三個(gè));杯子蛋糕體、整體杯子蛋糕:蝴蝶結(jié)組、五瓣花組合、憤怒的小鳥(niǎo)組、雪人組、小豬組(任選三組,每組二個(gè));翻糖蛋糕的蛋糕胚的制作、整體蛋糕的成型等。 ●單層:卡通公仔蛋糕等;●雙層:花式蛋糕等; ●三層蛋糕:13種花卉包括牡丹、野菊花、百合花、康乃馨、郁金香、小碎花、馬蹄蓮、小梅花、花苞、裝飾葉子、扶郎花、蘭花、四葉草)、包包、高跟鞋。 |
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福建省華南涉外職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(華南廚師培訓(xùn)),是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門(mén)批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造中國(guó)烹飪教育航母,培養(yǎng)餐飲業(yè)稀缺型實(shí)用人才。作為中國(guó)目前規(guī)模最大的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校,根據(jù)國(guó)家的教育方針,在上級(jí)主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立了以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念,面向社會(huì)常年招生。
作為中國(guó)職業(yè)教育第一品牌,在國(guó)內(nèi)大中城市連鎖辦學(xué),各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸,與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步,具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。福州總校坐擁于山之下,雄踞五一、國(guó)貨路龍頭,商業(yè)氛圍濃厚;廈門(mén)湖里校區(qū)地處廈門(mén)島的幾何中心,地理位置優(yōu)越,生活交通便利;泉州校區(qū)依偎清源山,比鄰開(kāi)元寺,占盡天時(shí)地利;廈門(mén)海滄校遠(yuǎn)眺蔡尖尾山,毗鄰馬鑾灣畔,莘莘學(xué)子盡展山海情懷,朗朗書(shū)聲綿延悠長(zhǎng);杭州校區(qū)地處西子湖畔,拂沐吳山雄風(fēng),歷史人文厚重;其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)洌<{百川”作為本校的校訓(xùn),充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)的扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念,在強(qiáng)化技能教育的同時(shí),注重德育教育,不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí),不拘一格,把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
學(xué)校名稱(chēng):福建華南職業(yè)學(xué)校
固定電話(huà):18216026475
授課地址:廈門(mén)市海滄區(qū)新陽(yáng)北路1898號(hào)(長(zhǎng)庚醫(yī)院對(duì)面) 預(yù)約參觀
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