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無(wú)錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校-----無(wú)錫烘焙西點(diǎn)裱花經(jīng)典綜合班培訓(xùn)
招生對(duì)象：面向?qū)ξ魇近c(diǎn)心有濃厚興趣并且有意渴望掌握餅屋產(chǎn)品制作技術(shù)的初學(xué)者，
培訓(xùn)內(nèi)容：
課程設(shè)計(jì)包含烘焙基礎(chǔ)技術(shù)和蛋糕表面裝飾技巧以及輔助裝飾材料的制作等技術(shù)。
蛋糕的裱花課程：鮮奶油打發(fā)、抹坯手法、各種花嘴的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用、多種潮流花邊的技法以及在蛋糕上的運(yùn)用、經(jīng)典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局、仿真十二生肖制作手法及運(yùn)用、立體卡通人物制作、水果的藝術(shù)造型制作、多種裝飾輔助材料在蛋糕上的運(yùn)用和搭配技巧，各式蛋糕（花式蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕）的制作、布局和構(gòu)圖、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及陶藝蛋糕制作技法，各種裱花工具的應(yīng)用以及用于餅店的60余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作學(xué)習(xí)；并傳授慕斯及巧克力配件的制作要領(lǐng)等全面的實(shí)用技術(shù)內(nèi)容。
烘焙課程：面包西點(diǎn)的理論知識(shí)，從生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)，各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和安全使用、生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)，面種的制作和應(yīng)用，多達(dá)70多款烘焙產(chǎn)品的詳細(xì)制作流程，還有各大提升面包口感的基礎(chǔ)餡料制作和裝飾方法，內(nèi)容涵蓋面包、甜點(diǎn)、餅干等以及中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)各種基礎(chǔ)制作技術(shù)。
無(wú)錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校----無(wú)錫西點(diǎn)培訓(xùn)--烘焙蛋糕創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)----無(wú)錫咖啡培訓(xùn)----無(wú)錫甜點(diǎn)培訓(xùn)---無(wú)錫初級(jí)西點(diǎn)培訓(xùn)----中級(jí)西點(diǎn)培訓(xùn)---高級(jí)西點(diǎn)培訓(xùn)---無(wú)錫面點(diǎn)培訓(xùn)--無(wú)錫小吃培訓(xùn)-----無(wú)錫初中高級(jí)西點(diǎn)培訓(xùn)考證-------無(wú)錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號(hào)205-208