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課程簡介：肥腸粉起源于成都雙流白家小鎮(zhèn)而得名，已經(jīng)有一百多年的歷史。肥腸粉是歷來成都眾多小吃中具有特色的小吃之...
成都市武侯區(qū)武侯大道雙楠段44號(hào)（武侯國際花園旁）
課程簡介：無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥...
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課程簡介：羊肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：1、羊肉的選擇2、湯底的熬制技術(shù)3、羊肉羊雜的切制刀工4、蘸碟的制作5、秘制配料的操...
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課程簡介：鴨肉具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效，大手藝的鴨脖的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效...
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課程簡介：烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：1、魚的選擇與處理2、魚的腌制和碼味3、魚的烤制技術(shù)和火候掌握4、配菜的選擇與搭配5、...
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課程簡介：老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣，經(jīng)過二十年的不斷改進(jìn)與推廣，“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的...
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課程簡介：湯鍋是云南省的一道地方傳統(tǒng)特色名菜，以雞鴨豬排骨等搭配不同的素菜一起煲湯，再配以不同口味的作料，菜品...
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課程簡介：石鍋魚是以湘菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對人體有...
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課程簡介：燒烤是在火上將食物烹調(diào)至可食用，亦稱為烤肉，在各個(gè)城市都是黃昏后街頭巷尾的主打美食?？梢詿镜氖称泛?..
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課程簡介：在古代中國，食品衛(wèi)生條件較差，相對于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生...
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課程簡介：冒菜學(xué)名又叫“麻辣燙”，在一鍋麻辣鮮香的湯汁里燙上各種葷菜的菜品，煮熟后裝碗加湯，色香味俱全的冒菜就...
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課程簡介：我國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都...
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課程簡介：涼粉為漢族食品之一，流行于中國各地。調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。培訓(xùn)內(nèi)容：1...
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課程簡介：涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。...
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