如何才能在喜宴上游刃有余，不至于被客人們灌得酩酊大醉？這時(shí)候你必須要學(xué)會(huì)一些喜宴上擋酒的招數(shù)，下面華南寧德西餐培訓(xùn)班老師將和大家分享一些擋酒招數(shù)，希望對(duì)大家有所幫助。

1、事先要讓人在你自己喝的那一瓶酒里摻上白開水，而這瓶酒一定是總拿在自己人的手中（伴郎或伴娘），敬酒時(shí)，趁亂在自己的酒杯里迅速倒上一杯，一口喝下，咽的時(shí)候，一定要裝得象咽得很困難的樣子（濃酒辣口?。蛱K打水絕對(duì)不能摻入酒中，酒中冒泡，會(huì)弄巧成拙。

2、寧德西餐培訓(xùn)班老師建議大家在宴前先吃一些油性大一點(diǎn)兒的食品，如蹄膀等，最忌空腹喝酒，因?yàn)槲副诳湛眨芸找讓⒕凭者M(jìn)體內(nèi)，造成醉酒，如果事先吃一些油的東西，胃壁上附了一層油脂，酒精隔著油，沒有那么容易進(jìn)入體內(nèi)了；

3、如果沒有一個(gè)可以獨(dú)擋一面的伴朗，請(qǐng)安排“擋酒群”——大家?guī)兔?，輪流上?chǎng)；

4、解酒和醒酒是兩個(gè)概念，咖啡和茶，只能使原先有些麻痹的神精系統(tǒng)興奮起來，其作用如同強(qiáng)心針，不能從根本上解決酒精造成的問題，他們的功效最多只能醒酒而不是解酒，所以不要以為多喝沒事的，反正有茶和咖啡；也不要依賴解酒藥物，最好運(yùn)用自然食物解酒；

5、寧德西餐培訓(xùn)老師建議大家多喝高湯，蘿卜絲魚湯最能發(fā)揮解酒效應(yīng)。

      6、尋找一個(gè)能說會(huì)道，并且酒量很好的伴郎，他可是你的擋酒師啊，可以在你的幾個(gè)要好的朋友中選一選，事前一定要先了解好他們的酒量，并且肯為你兩肋插刀；

      7、酒已經(jīng)喝多了時(shí)，請(qǐng)多喝熱湯或大量飲用開水，用以沖淡酒精的濃度；

      8、寧德學(xué)西餐的小黃建議大家喝酒時(shí)，多吃乳酪、蛋、肉類等蛋白質(zhì)食物，有助解酒，蜂蜜也是解酒上品。

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