? 授課機(jī)構(gòu):福建華南職業(yè)學(xué)校
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? 發(fā)布時(shí)間:2016-06-18
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在下面文章中,華南廈門(mén)面點(diǎn)培訓(xùn)班老師將和大家分享三種面點(diǎn)的制做方法,歡迎大家參考和學(xué)習(xí),在制做過(guò)程中如果有不懂得可以咨詢我們的老師。
一、可松戴維斯乳酪
原料:奶油乳酪200g,雞蛋1個(gè),牛奶150g,糖60g,淡奶油130g,粟粉15g,餅干碎50g,黃油50g。
制做:1、廈門(mén)面點(diǎn)培訓(xùn)班老師告訴大家先把奶酪芝士、黃油放入容器中常溫解凍。
2、再放入雞蛋并攪拌后,再依次加入糖、粟粉、牛奶、淡奶油、黃油攪拌均勻成糊狀后過(guò)慮再倒入鋪著餅干碎的模具中。
3、送入上火180℃底火170℃的烤箱中烤60分鐘就可以了。
4、放入冰箱凍1小時(shí)后取出。放入盤(pán)中,用巧克力、果醬、餅干碎做出裝飾即可
特點(diǎn):松中有滑,香,甜吃多也不會(huì)膩的最佳甜品。
二、錦銹中華
原料:富強(qiáng)粉500g,雞蛋1個(gè),糖50g,白油550g,500g ,底筋面粉,黃油200g。
制做:1、廈門(mén)面點(diǎn)培訓(xùn)老師告訴大家先把富強(qiáng)粉、雞蛋、糖、白油50g加水和成面團(tuán)既成水皮備用。再把底筋面粉、白油500g、黃油放入桶中拌均勻既成油心。裝入盤(pán)中冷凍10分種。用水皮包油心折疊3次后放入冰箱冷凍30分鐘。
2、先把酥皮做成中華結(jié)形狀再裹入芒果餡做成球型。用5成熱的油溫炸至金黃即可。
特點(diǎn):具有中華情結(jié)的美味水果點(diǎn)心。
三、紅豆銀絲包
原料:精粉500g,精100g,依士5g,改良劑1g,三花淡奶150g,黃油100g,沙拉醬50g,紅豆餡200g。
制做:1、廈門(mén)學(xué)面點(diǎn)的小黃告訴大家先把精粉、糖、依士、三花淡奶、改良劑、黃油全部倒入打面饑中攪拌15分鐘即可。再把面團(tuán)搓軟后裹入紅豆餡做成橄欖形狀。
2、放入發(fā)酵箱30分鐘左右。
3、取出后擠上沙拉醬放入上火200℃底火150℃烤5分鐘左右即可。
特點(diǎn):外觀簡(jiǎn)單大方,軟,香是最大特點(diǎn)。
華南廈門(mén)面點(diǎn)培訓(xùn)班溫馨提醒:如果你在閱讀文章時(shí)碰到有什么不清楚或是不明白的地方,如果您對(duì)自己未來(lái)的職業(yè)感到迷茫,可以通過(guò)在線咨詢?nèi)A南老師http://www.hn789.net/ 詳細(xì)交流。莆田面點(diǎn)培訓(xùn)班會(huì)給您最貼心的服務(wù),華南老師給您最耐心的講解;如果你想進(jìn)一步交流,需要報(bào)名,也可以通過(guò)在線預(yù)約,華南將免費(fèi)為你安排,具體需求請(qǐng)聯(lián)系百萬(wàn)學(xué)子成才華南面點(diǎn)培訓(xùn)班24小時(shí)成才熱線0595-22165118,如果你想親身感受華南的美,具體可到莆田面點(diǎn)培訓(xùn)班實(shí)地參觀咨詢。
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福建省華南涉外職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(華南廚師培訓(xùn)),是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門(mén)批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造中國(guó)烹飪教育航母,培養(yǎng)餐飲業(yè)稀缺型實(shí)用人才。作為中國(guó)目前規(guī)模最大的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校,根據(jù)國(guó)家的教育方針,在上級(jí)主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立了以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念,面向社會(huì)常年招生。
作為中國(guó)職業(yè)教育第一品牌,在國(guó)內(nèi)大中城市連鎖辦學(xué),各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸,與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步,具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。福州總校坐擁于山之下,雄踞五一、國(guó)貨路龍頭,商業(yè)氛圍濃厚;廈門(mén)湖里校區(qū)地處廈門(mén)島的幾何中心,地理位置優(yōu)越,生活交通便利;泉州校區(qū)依偎清源山,比鄰開(kāi)元寺,占盡天時(shí)地利;廈門(mén)海滄校遠(yuǎn)眺蔡尖尾山,毗鄰馬鑾灣畔,莘莘學(xué)子盡展山海情懷,朗朗書(shū)聲綿延悠長(zhǎng);杭州校區(qū)地處西子湖畔,拂沐吳山雄風(fēng),歷史人文厚重;其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)洌<{百川”作為本校的校訓(xùn),充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)的扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念,在強(qiáng)化技能教育的同時(shí),注重德育教育,不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí),不拘一格,把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
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