之前經(jīng)常去吃面條，每次都是吃酸辣拌面，好吃但是也很貴，什么都沒有就12元啊，估計現(xiàn)在要15元了，于是去華南福建面點培訓班學習，終于做出了味道不錯的酸辣拌面！

一、材料

主料：圓切面100克，配料：豆芽，黃瓜絲，炒熟的肉末，調(diào)料：蠔油1大勺，香醋1大勺，白糖少許，辣椒油2大勺，福臨門豆豉醬1小勺，花椒粉1茶勺

二、制作方法

1、福建面點培訓老師告訴大家將各種調(diào)料混合均勻成拌面汁；

2、黃瓜切絲，綠豆芽焯水；

3、面條煮成9分熟，撈出；

4、福建學面點的小黃告訴大家將拌面汁，黃瓜絲，綠豆芽和肉末放在煮好的面上，拌勻即可

三、小訣竅

干拌面一定不要煮的太過，如果干的話可以少加一些面湯哦！

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