可能很多是第一次聽說過貓爪小蛋糕，其實制作方法很簡單。下面華南福建烘焙培訓班老師和大家分享這款蛋糕形似貓爪，味道非常棒，大家可以參考老師給出的制作方法去制作，相信你也可以做出來的。

一、用料 

全蛋液170g；細砂糖90g；低筋面粉140g；泡打粉4g；可可粉5g；黃油  70g

二、制作方法 

1、黃油隔水融化，放至溫涼。

2、雞蛋加砂糖攪拌均勻，不需打發(fā)。

3、低筋面粉加泡打粉混合，篩入蛋液中。

4、攪拌均勻，成為泥狀。

5、福建烘焙培訓班老師告訴大家加入黃油液，攪拌均勻。

6、取三大勺原味蛋糊加入可可粉，拌勻成可可糊。將原味蛋糊與可可糊放冰箱冷藏一小時左右。

7、福建烘焙培訓老師告訴大家取出面糊，回溫至有一定流動性，分別裝入裱花袋。

8、預熱烤箱。上下火，180度。

9、將可可糊擠入模具內。放入預熱好的烤箱內，中層，兩分鐘?？局量煽珊尚停涣鲃?。

10、福建學烘焙的小黃告訴大家擠入原味面糊，至模具七分滿。（圖片內面糊擠的過多，烤好后，背面鼓大包）

11、放入烤箱，中層，20分鐘即可。

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