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學制:課時/種頒發(fā)證書:就業(yè)推薦:
詳細內容 學習內容
西北拉面、刀削面、姜母鴨、鹵水、火鍋、燒烤、水煮活魚、牛肉系列、沙茶面
職業(yè)規(guī)劃 能夠掌握各類風味小吃的制作。
福建華南廚師培訓學校目前開設有兩月強化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點全能班、面點速成班、西餐綜合班等,主要學習內容包括理論部分和實踐部分;理論部分涵蓋烹飪基礎知識、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調制、廚房自制復合調料、酒店經營與管理、西餐飲食民俗等;實踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、高檔菜品制作、食品雕刻、藝術拼盤、素菜、日本料理、泰國菜、臺灣菜等。
福建省華南涉外職業(yè)培訓學校(華南廚師培訓),是經國家勞動教育部門批準成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造中國烹飪教育航母,培養(yǎng)餐飲業(yè)稀缺型實用人才。作為中國目前規(guī)模最大的烹飪專業(yè)學校,根據(jù)國家的教育方針,在上級主管部門的領導和支持下,確立了以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念,面向社會常年招生。
作為中國職業(yè)教育第一品牌,在國內大中城市連鎖辦學,各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸,與國家重點經濟發(fā)展規(guī)劃同步,具有時代感極強的“海西優(yōu)勢”。福州總校坐擁于山之下,雄踞五一、國貨路龍頭,商業(yè)氛圍濃厚;廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心,地理位置優(yōu)越,生活交通便利;泉州校區(qū)依偎清源山,比鄰開元寺,占盡天時地利;廈門海滄校遠眺蔡尖尾山,毗鄰馬鑾灣畔,莘莘學子盡展山海情懷,朗朗書聲綿延悠長;杭州校區(qū)地處西子湖畔,拂沐吳山雄風,歷史人文厚重;其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)?,海納百川”作為本校的校訓,充分詮釋著本校管理團隊的扎實負責的辦學理念,在強化技能教育的同時,注重德育教育,不斷增強學生的職業(yè)道德意識。在督促學生完善自我的同時,不拘一格,把學生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學養(yǎng)兼具的人才。
學校名稱:福建華南職業(yè)學校
固定電話:18686076947
授課地址:廈門市海滄區(qū)新陽北路1898號(長庚醫(yī)院對面) 預約參觀
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