初中畢業(yè)后我就隨親戚到漳州一家餐館當(dāng)小工,因?yàn)榫ぞI(yè)業(yè)的工作,在那家餐館工作將近1年,從洗完小工干到了幫廚的職位。要知道大廚都有自己的獨(dú)門秘方，是不輕易傳授的，有時(shí)候我想耍點(diǎn)小滑頭，學(xué)點(diǎn)皮毛都很難。我把這個(gè)困擾跟帶我來(lái)廈門的親戚提了一下，親戚建議我說(shuō)，可以去找家廚師培訓(xùn)學(xué)校，利用業(yè)余的時(shí)間可以學(xué)習(xí)下。通過(guò)朋友的推薦和上網(wǎng)查詢相關(guān)信息后，我選擇來(lái)到華南職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)廚藝技術(shù)。華南職業(yè)學(xué)校在福建省有三個(gè)教學(xué)點(diǎn)，廈門福州和泉州，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇相應(yīng)的培訓(xùn)點(diǎn)。
對(duì)于我來(lái)說(shuō)華南廈門廚師培訓(xùn)學(xué)校位于湖里大道78號(hào)華光站，離我這邊是最近的，客車一個(gè)多小時(shí)的車程就到了，還可以提供免費(fèi)的住宿。我跟餐館的老板說(shuō)想去學(xué)習(xí)廚藝，老板很支持我，承諾學(xué)成后可以繼續(xù)雇用我。所以我沒(méi)有任何的疑慮，馬上就登記報(bào)名，經(jīng)過(guò)半年多的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，從理論和實(shí)踐中我的廚藝得到了很大的提高，還同時(shí)學(xué)習(xí)了泰國(guó)菜，日本料理，臺(tái)灣菜等目前很時(shí)尚的菜系。學(xué)成后我又回到了餐館，老板立馬升我為大廚，負(fù)責(zé)新菜式的研發(fā)和制作。我自創(chuàng)的鵝肝醬焗茶樹(shù)菇等菜，得到了顧客的一致好評(píng)，餐館的生意越來(lái)越好，老板最近又給我加工資了。我一個(gè)初中畢業(yè)生拿的工資比大學(xué)生還多的多，這要感謝華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，是它令我的廚藝更上一層樓?，F(xiàn)在我要把它的網(wǎng)站分享給那些想學(xué)廚藝，想當(dāng)廚師的朋友，選擇廈門廚師培訓(xùn)首選華南廚師學(xué)校，高薪就業(yè)。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)一流的行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來(lái)。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校目前開(kāi)設(shè)有兩月強(qiáng)化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點(diǎn)全能班、面點(diǎn)速成班、西餐綜合班等，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括理論部分和實(shí)踐部分；理論部分涵蓋烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店經(jīng)營(yíng)與管理、西餐飲食民俗等；實(shí)踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、高檔菜品制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、素菜、日本料理、泰國(guó)菜、臺(tái)灣菜等。