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干煸兔肉屬于川菜,主要原料是兔肉,口味是辣,工藝是煸,難度屬于中級,如果您按此菜譜制作了,歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎曬曬你的成果照片,分享你的經(jīng)驗。我要點評曬成果照片收藏復(fù)制分享原 料:活兔1只(約1千克),花椒15粒,干辣椒3根,蔥絲5克,姜絲5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精鹽10克,大料粉、醬油各少許。
特 色:干香,味辣,開胃下飯。
操 作:1、將活兔宰殺剝皮,開膛沖洗凈,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精鹽5克,白糖、醬油拌勻腌約1小時左右。干辣椒泡軟去蒂籽洗凈切成丁。
2、炒鍋置中火,放花生油燒至七成熱時,放入腌好的兔丁炸至深紅色時撈出,鍋中留油適量,燒至四成熱下花椒、干辣椒絲炸紅放蔥、姜絲、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放鹽,改小火煸至兔丁水分干,出鍋裝盤。[HaoChi123.com]
營養(yǎng)價值:兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘,在國際市場上享有盛名,被稱之為“保健肉”、“葷中之素”
家庭廚藝班
學制:一個月頒發(fā)證書:就業(yè)推薦:
詳細內(nèi)容 理論
烹飪基礎(chǔ)知識、基本烹飪技法、各類營養(yǎng)素的搭配、時尚家庭食譜。
實踐
家庭各類特色菜品和營養(yǎng)餐的制作。
職業(yè)規(guī)劃 培養(yǎng)能夠適應(yīng)時尚家庭具有美食品味的廚藝人才。
福建省華南涉外職業(yè)培訓學校(華南廚師培訓),是經(jīng)國家勞動教育部門批準成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造中國烹飪教育航母,培養(yǎng)餐飲業(yè)稀缺型實用人才。作為中國目前規(guī)模最大的烹飪專業(yè)學校,根據(jù)國家的教育方針,在上級主管部門的領(lǐng)導和支持下,確立了以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念,面向社會常年招生。
作為中國職業(yè)教育第一品牌,在國內(nèi)大中城市連鎖辦學,各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸,與國家重點經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃同步,具有時代感極強的“海西優(yōu)勢”。福州總校坐擁于山之下,雄踞五一、國貨路龍頭,商業(yè)氛圍濃厚;廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心,地理位置優(yōu)越,生活交通便利;泉州校區(qū)依偎清源山,比鄰開元寺,占盡天時地利;廈門海滄校遠眺蔡尖尾山,毗鄰馬鑾灣畔,莘莘學子盡展山海情懷,朗朗書聲綿延悠長;杭州校區(qū)地處西子湖畔,拂沐吳山雄風,歷史人文厚重;其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)?,海納百川”作為本校的校訓,充分詮釋著本校管理團隊的扎實負責的辦學理念,在強化技能教育的同時,注重德育教育,不斷增強學生的職業(yè)道德意識。在督促學生完善自我的同時,不拘一格,把學生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學養(yǎng)兼具的人才。

學校名稱:福建華南職業(yè)學校
固定電話:18216026475
授課地址:廈門市海滄區(qū)新陽北路1898號(長庚醫(yī)院對面) 預(yù)約參觀
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哪些西餐食品可以讓女孩子更加喜歡?華南福州西餐培訓學校解讀
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