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課程簡介：云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云...
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課程簡介：烘焙工簡介從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進...
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課程簡介：在制作西點時，除了掌握正確的材料、器具及步驟外，更要了解制作西點的專門用語及基本常識，這樣才能更快速...
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課程簡介：紅糖馬拉糕是傳統(tǒng)的廣式茶樓點心，外形和市面上一般的蛋糕沒多大區(qū)別，但比蛋糕成本低，而且色澤美觀，松軟...
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課程簡介：中國地域遼闊，飲食文化悠悠遠長。經歷幾千年來的歷史沉淀，東西南北都形成了極有特色的飲食文化和風味小吃...
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課程簡介：用于面包、蛋糕、餅干、曲奇、派皮類、油炸甜甜圈等經過烘焙加工制得的食品專用油脂稱為焙烘油脂。它包括起...
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課程簡介：常用到的原料之一。它在西點制作中有非常重要的作用，可以提升產品的營養(yǎng)價值、增加香味、乳化結構、增加金...
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課程簡介：烘焙產品所用的材料種類繁多，每一種材料的性質功能都不盡相同，同時每種材料的用量也不一樣，這就要求我們...
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課程簡介：開始烘焙的人都知道，餅干是最簡單的。但是，如果你想一次就成功，還是一起來了解烘焙餅干的六大注意事項吧...
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課程簡介：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。試玉要燒三日滿，辨材須待七年期。會當凌絕頂，一覽眾山小?；◤讲辉壙?..
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課程簡介：西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等...
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課程簡介：面臊是覆蓋于面條或米線上的一類餡料，它可以體現(xiàn)面條、米線的風味特色。面臊的種類很多，口味多樣，是面條...
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課程簡介：在下面的文章中，華南三明面點培訓學校老師將和大家分享幾種常見湯面臊的制法，歡迎大家參考和學習，相信下...
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課程簡介：當大家看到天然的“安眠藥”，可能會產生一系列的疑問，安眠藥還有天然的嗎？華南寧德烘焙培訓班老師告訴大...
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課程簡介：喝豆?jié){要注意哪些禁忌？很多人這時候會產生疑問喝豆?jié){也有禁忌嗎，華南寧德烘焙培訓學校老師明確告訴你有的...
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